[요리] 도시락 반찬 함께해서 더 맛있는 새우애호박전

 새우애호박전 

 

도시락 반찬으로 좋은 선택~!!
♡ 애호박전 ♡
애호박은 맛도 좋고 건강에도 좋잖아요 
이번에는 냉동새우를 추가한 새우애호박전을 만들어 보기로 했습니다. 


냉동새우지만, 같이 넣어서 전을 만들면 더 맛있을 거 같아 최종 새우애호박전으로 결정했습니다ㅎ


애호박을 가운데를 파 내고 새우를 채워 넣는 방식도 있지만,
저는 애호박을 버리는 부분 없이 다 사용하는 편이 훨씬 맛있는 거 같아요.

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[[ 영양정보와 건강혜택 ]] 

1. 냉동새우
단백질: 냉동새우는 여전히 높은 단백질을 함유하고 있으며, 이는 근육의 건강과 성장, 그리고 조직의 수리에 필수적입니다. 단백질 함량은 생새우와 거의 동일하게 유지됩니다.
셀레늄: 셀레늄은 강력한 항산화 미네랄로서, 냉동 과정에서도 그 함량이 크게 감소하지 않습니다. 이 미네랄은 면역 시스템의 지원과 적절한 갑상선 기능 유지에 중요합니다.
비타민과 미네랄: 신경계 건강을 지원하며, DNA 합성과 적혈구 형성에 필수적입니다.
오메가-3 지방산: 냉동 과정에서 일부 비타민(특히 비타민 B 복합체)이 손실될 수 있지만, 새우에 자연적으로 포함된 미네랄(예: 인, 아연)은 상대적으로 안정적입니다.

2. 애호박
비타민 C: 피부 건강을 위해 필수적이며, 면역 체계를 강화합니다.
칼륨: 혈압을 조절하는 데 도움을 주며, 심장 건강에 좋습니다.
식이섬유: 소화 건강을 지원하고, 포만감을 제공하여 체중 관리에 유리합니다.

3. 계란
고품질 단백질: 모든 필수 아미노산을 함유하고 있어 완벽한 단백질 원입니다.
비타민 D: 뼈 건강을 지원하며, 칼슘 흡수를 돕습니다.
콜린: 뇌 건강과 발달에 중요하며, 신경 전달 물질의 기능을 지원합니다.

4. 부침가루와 전분가루
이 두 가루는 주로 탄수화물을 제공합니다. 전분가루는 부드러운 질감을, 부침가루는 더 바삭한 질감을 요리에 추가합니다.

전은 안에 들어가는 재료도 다양하게 바꾸면서 만들기도 간단한데
진짜 진짜 맛있는 음식 같아요ㅎ

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오늘의 요리 재료들입니다.
애호박, 해동된 냉동새우, 부침가루, 전분가루, 계란 한알, 소금 살짝

 

애호박은 채를 썰어주고, 새우는 다져 놓았습니다. 
굽기 편한 것보다 식감이 좀 있으며 더 맛있을 거 같아 짧지만 두께가 살짝 있게 채를 썰었어요.
새우도 곱게 다지기 보다 식감이 좀 남게 다져주었습니다.

 

전분 2스푼, 부침가루 1스푼에 생수3스푼 정도를 넣어 되직하게 해주고
계란을 넣어 주면 조금 묽게 됩니다.

새우 다진 것과 애호박 채 썰은 것을 넣고 비벼줍니다. 

여기에 소금으로 간을 살짝만 해줬어요.
소금을 사실 얼마나 넣을지 항상 잘 모르겠어요;;;;

짠 것보다는 싱거우면 간장 찍어 먹으면 되니 항상 조금만 넣어요 ^^;
원래도 짜게 먹진 않아서 그 점도 저랑 맞는 거 같아요.

 

반찬으로 쌀 음식이라 수저로 살짝만 덜어서 미니전을 만들었습니다. 

 

음~~ 기름 냄새는 역시! 
냄새만으로도 이미 맛있어요 ㅎㅎ 

저녁 먹어서 배가 부른데;;; 맛본다며 또 먹었네요^^;;;

 

다른 반찬과 함께한 새우애호박전!
맛있는 점심 시간이었습니다 ^-^